杂骨什么意思（散骨是什么意思）

杂骨（collected bone），指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，是骨胶生产的主要原料。

杂骨来源广泛，多系小商贩串街走巷收集而来。这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨，且相当部分经过水煮，胶原受到破坏，很多优质胶原已被提出。

这类骨料含胶率低、杂质多，只适于制取骨胶，并副产骨粉和骨油等，不能制取优质明胶。