海参泡发到多大合适是越大越好么（海参泡发后大的好还是小的好）

不是

不是,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。一般来说,海参在充分泡发并沥干水分后,与干海参之间的重量差异越大,即指海参的品质越好,价格约会越贵,所以在一定程度上,海参泡发的大小是可以作为判断品质间接标准的。但从工艺的角度来说,海参的涨发是有一定限度的,要是超过一定界限的时候,反而会造成海参的营养流失,口感下降,所以海参泡发的大小虽然可以作为判断海参好坏的标准,但并不是泡发越大就越好。

根据个人口感，年轻人牙囗好，就略硬点，老年人牙口不好就发制时间长点，略软些。