1. 面糊过于松软：如果面糊过于稀软，会导致发糕松软度过高，吃起来会感觉特别沉甸甸，而且容易粘牙。
2. 烤制时间不足：发糕烤制时间不足，里面未能完全膨胀，外部还没有形成饱满的脆皮，也容易让口感变差，甚至发生粘牙现象。
3. 面糊中放了过多的白糖：发糕的添加糖量一定要适中，如果加多了白糖，会影响发糕的酥脆度，变得比较粘，而且更甜。
4. 面粉的选择：发糕使用的面粉淀粉质量和保水性也会影响口感，如果选用的面粉较为粘稠，会导致发糕比较粘。
因此，如果一般情况下制作发糕时出现粘牙情况，可以考虑增加面粉的用量或者适当减少糖的用量。在制作过程中要注意原材料的选择和加工技巧，以避免发糕出现类似的质量问题。同时，烤制时也要掌握好时间，避免出现糕体的口感过于沉重或者糕皮不饱满的情况。
发糕粘牙的原因是因为它含有较高的粘性成分，这些成分会附着在牙齿表面，导致牙齿不舒适。
此外，发糕糖分含量较高，也会造成牙齿粘黏。
建议在享受发糕美味的同时，不妨配合正确的口腔清洁措施，像每餐后刷牙漱口，或是使用牙线等清洁工具，这样可以有效地减少牙齿上的残留物，让口腔保持清洁健康。
另外，也可以食用果蔬类食物来帮助清洁牙齿，在发糕之后吃一片苹果或是胡萝卜，可以刮去牙齿表面的残留物，减少牙齿与发糕粘黏的情况发生。
