摆摊销售香酥牛奶棒通常需要以下机器和设备：
1. 煎饼机或平底锅：用于烘煎香酥牛奶棒的外层。
2. 搅拌机或搅拌器：用于将牛奶、面粉和其他配料混合搅拌成面糊。
3. 冷冻机或冷冻柜：用于冷冻和保存香酥牛奶棒。
4. 烤箱或烘烤设备：用于烘烤或加热香酥牛奶棒的内部。
5. 切割工具：用于将烤好的香酥牛奶棒切割成适当的大小。
6. 炸锅或炸油机（可选）：如果你想制作炸香酥牛奶棒，你可能需要一个炸锅或炸油机。
此外，你还需要一些常规的厨房工具和设备，如搅拌碗、刀具、烤盘、烤架、烤纸等。
具体的设备和机器选择取决于你的生产规模和预算。如果你是刚开始摆摊销售香酥牛奶棒，你可以先考虑购买一些基本的设备，随着业务的发展再逐步扩展和升级设备。另外，确保你的设备符合食品安全和卫生标准，并按照操作说明进行正确使用和维护。
1.和面机，价格2600左右
2.开酥机，7500左右
3.发酵箱.1000元左右
4.牛奶棒机器，500元
加在一起一万多元就搞定了，可以开业了。
