腌制臭鸭蛋的方法（腌制臭鸭蛋最正确的方法）

如果家庭想腌制臭鸭蛋，其实方法很简单。

1、将鸭蛋清洗干净；2、锅中倒入红糖3~4勺，加入料酒；3、将鸭蛋放入锅中，混合均匀，上锅烹饪；4、等其烧的差不多时，关火，把鸭蛋捞出，放入冰盐中浸泡；5、冰盐浸泡完毕后，用清水把腌鸭蛋冲洗3~4次；6、装入瓶中，加入料酒、酱油、花椒油、椒麻葱花等调料，瓶口盖好。完成腌制。