根据卫生标准和食品安全要求，餐具应该每天至少消毒一次。消毒可以通过高温热水清洗、蒸汽消毒或化学消毒剂进行。这样可以有效杀灭细菌、病毒和其他病原体，确保餐具的卫生安全。特别是在餐厅、食堂等公共场所，消毒频率应更高，以防止交叉感染和食源性疾病的传播。此外，餐具在使用过程中应保持清洁，避免污染和交叉污染。
一个月就可以，放食盐和小苏打。
盆里放适量的开水，然后倒入小苏打和食盐，将筷子放在其中进行浸泡半小时。因为食盐可以消毒，小苏打可以去病菌，所以这两个结合起来对筷子消毒是最好的。
浸泡过后，进行多次清洗，把霉菌清洗掉，也要保证筷子上面没有残留液体。这样操作之后晾干，筷子就彻底干净了。
