食材准备扇贝10只，鸡蛋黄1个，黄油80克，面粉20克，白葡萄酒10克，蒜蓉20克，盐少许。
方法步骤：
1、扇贝自然解冻后洗净，去除内部杂质，将扇贝外壳用小刀分开，外壳用刷子清洗干净，沥干备用。
2、把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒和盐腌制5分钟。
3、将黄油加热化开，稍冷却后放入鸡蛋黄搅匀，再加入面粉搅拌至无颗粒。
4、将腌好的扇贝肉沥干水分，放回壳中，撒上蒜蓉
5、上面淋上黄油面糊，放入烤盘。
6、烤箱预热后，放入烤盘，用180度烤约8分钟即可。
下面是具体的做法步骤：
材料：
生蚝、扇贝、蒜、盐、胡椒粉、橄榄油、香菜
步骤：
1.将生蚝和扇贝清洗干净，备用；
2.将蒜剁碎，放入碗中；
3.加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；
4.加入适量的橄榄油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱汁；
5.将生蚝和扇贝放入蒜蓉酱汁中，腌制10-15分钟；
6.将腌制好的生蚝和扇贝放入蒸锅中，蒸熟即可；
7.上桌前，撒上适量的香菜叶即可。
小贴士：
1.蒸熟的时间不要过长，否则会影响口感；
2.如果喜欢更加辣口味，可以适量添加一些辣椒丝或辣椒酱；
3.腌制时可以加入一些白葡萄酒或啤酒，增强味道。
