腌各种蒜方法（最简单腌咸蒜方法）

我们家里腌制蒜就是先把蒜干净，然后把它放在有太阳的地方晾干水，再放进玻璃瓶或者窑罐子里，再倒入1:1的醋进去，密封好，泡2-3个月就可以，想吃甜的朋友可以适当放点糖，酸酸甜甜的，也适合孕妇吃，有兴趣的朋友可以试试。

食物做法

1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。

2.大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。