石灰和碱面变蛋的配方（做皮蛋石灰粉厂家批发）

一斤白石灰,二两食用碱。碱用热水融化,另起锅,白石灰倒入,倒碱水,倒凉水,慢慢倒入一边倒一边搅拌石灰,搅拌成比牙膏稀的浓度,鸡蛋放入搅拌好的石灰中,粘一层石灰液,捞出,裹上锯末或草灰。放入密封袋中,7到12天即可,夏天七天,冬天十天左右。石灰中不能放盐,香叶,

十斤水，一斤石灰，一点儿碱面，就可以