1、主料：鸭肉(老)半只。
2、辅料：绿豆3把黄芪1小片枸杞5颗。
3、调料：姜1小块小葱2根。
4、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水。
5、准备调料。
6、在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)节能键。
7、2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞。
所需材料：
- 断片或半只鸭子500g
- 绿豆50g
- 红枣5个
- 枸杞10克
- 姜片5片
制作步骤：
1. 将鸭子清洗干净，剁成块状，放到锅里用热水烫一下并洗净血沫，在加水煮开后撇去浮沫，再焯水冲洗干净血沫备用。
2. 将绿豆用凉水泡30分钟至1小时，待绿豆发软后用清水漂洗干净备用。
3. 将红枣、姜片、枸杞清洗干净备用。
4. 将清洗干净的绿豆放入一个炖盅或煲汤锅中，加入适量的清水，将鸭子块、红枣、姜片和枸杞加入汤锅中。
5. 将汤锅放在高火上烧开后再转小火慢炖1-2小时，直到鸭肉变得很烂，绿豆熟透，味道浓郁即可。
6. 最后加入适量的盐调味，根据口感加入适量的清水。
绿豆鸭子汤烹制时，需要注意火候的掌握，尽量慢炖，这样可以让鸭子的肉更加鲜嫩。同时，还可以加入一些其他的药材调料，如枸杞子、淮山等，让味道更加浓郁。
