戚风蛋糕烤好后立马拿出来吗（戚风蛋糕烤熟后马上出炉吗）

戚风蛋糕烤好后应该立即拿出来，否则会影响口感和质地。如果不及时取出，蛋糕会继续在余温下烘烤，导致表面过度焦黑、内部过干。

因此，建议在烤制时间结束后，将烤箱关闭并打开门，让热气散发出去，然后小心地用烤盘夹子将蛋糕从烤箱中取出。