1、先把豆皮冲洗干净，沥干水后，用刀把豆皮切成丝，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，再用刀把香菜切成香菜碎；把花椒冲洗干净，控一下水；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
4、再把青椒冲洗干净，切成两半，去掉辣椒籽之后，再用刀切成青椒块；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜末；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜和花椒爆香一下，放入豆皮，进行翻炒；
6、把豆皮炒到断生，再放入香菜和青椒块，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、蚝油和盐，翻炒到成熟入味；即可；
