蒸蛋是一道简单且营养丰富的菜肴，常见的蒸蛋所需材料包括以下几样：
1. 鸡蛋：一般每人一两个鸡蛋，根据需要可以适量增减。
2. 水：用于蒸煮蛋液的水，大约是蛋液的1/2至3/4体积。
3. 盐：用于调味的盐，按个人口味适量添加。
4. 食用油：用于润滑蒸碗或蒸盘，防止蛋液粘附。
5. 其他调料（可选）：根据个人喜好，可以添加一些其他调味料，如葱花、香菜、胡椒粉等，以增加口感和风味。
具体做法如下：
1、蒸蛋所需准备材料如下：一枚鸡蛋，适量的温开水，一点盐，1颗葱和适量的酱油。
2、把一个鸡蛋打入碗内，加入少量的盐用筷子打发鸡蛋。
3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1：2的比例加入温水。再次搅拌均匀。
4、如果喜欢较为细腻的口感，可以把鸡蛋液过筛，去除里面的筋膜等物质。
5、把鸡蛋液静止几分钟，使其表面的气泡尽量消除。
6、盖上可以微波加热的保鲜膜，放入蒸锅内，开水蒸10分钟即可。
7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可。
