食材:牛排250克。盐8克，黑胡椒6克，红酒适量，生菜50克，土豆1个，橄榄油少许，
做法:
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用
4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎
5、土豆条煎熟后撒盐，装盘
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
1、牛肉洗净，块状放入沸水里煮5分钟左右，把水倒掉，洗净牛肉，切小片；
2、锅里加入清水，放入牛肉片，牛骨，牛油煮沸后转小火炖煮5-6小时；
3、牛扒呼快好的时候准备蘸水；
4、另准备汤料；
5、在小碗里准备好适量的汤料，加上热乎乎的牛扒呼汤，就是美味的牛扒呼了。
