小笼包蒸笼发霉对 蒸出来的食物有害吗（蒸包笼发霉发黑用什么方法去除）

食物还是有可能感染霉菌的，蒸笼在蒸煮过程中高温会杀死大部分霉菌，但有些未必能杀死。所以蒸煮小笼包之前，蒸笼要清洗干净，祛除霉菌。

建议购买经过环保防霉剂处理的小蒸笼，有很好的防霉作用。发霉的蒸笼在淘米水中浸泡一天一夜，然后用刷帚刷干净，平时也学着煮制保养。