昭通小肉串酱汁怎么做（昭通小肉串配方教程）

1、酱料配方：蒜香辣酱200克，胡椒粉10，鸡精50克，甜面酱200克，花生酱150克，蚝油100克，香其酱500克，鲜味宝100克，五香粉20克，孜然粉50克。

2、制作方法：取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停的搅拌！

3、甜酱的做法：果酱250克加水500克，放入锅内熬制冒泡，尝试甜度，不够甜再放点果酱，太甜再放点水，加入适量点水淀粉，熬制粘稠即可!