主料：葫芦花适量，肉末适量，鸡蛋两颗
辅料：姜几片
调料：油适量，盐适量
做法步骤：
1. 葫芦花撕去梗的外皮，折成合适的段，清洗干净，花蕊去不去没关系，我吃不出有什么不同。但是注意有点花不新鲜则不要，不新鲜的会长虫，蒂部很容易断，撕的时候注意看。
2. 准备几片姜。
3. 剁好肉末。肉末要少点，起的调味作用，重点是吃葫芦花
4. 热锅下油，放入姜煸香。关火。
5. 关火后趁热加入肉末，迅速拨散。
6. 肉拨散后，开火，加适量水。
7. 水开后倒入两个鸡蛋。
8. 蛋稍凝固后加入葫芦花。
9. 加点盐，葫芦花变软就差不多出锅。
工具/原料
葫芦花 (500g)
面粉 (200g)
盐 适量
香油 适量
辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
十三香 适量
步骤
1
葫芦花去蒂，淘洗三遍洗净备用

2
面粉加水调糊，浓度适中即可，面糊加少许十三香，盐

3
平底锅倒少许油加热，花沾面糊下锅

4
煎至两面金黄即可

5
小碗调烹汁，加醋，少许生抽，葱花，辣椒碎

6
锅中放入煎好的葫芦花，锅热时洒入调汁转小火，加锅盖闷10秒，美味的葫芦花就出锅了
