细的相对来说会更好一点,因为是品种的问题,所以导致有粗有细,或者说是营养的问题导致这样的一个结果,不过一般细的时候是属于这种农家的韭菜,味道会非常的浓郁,尤其是包饺子做馅的时候,它切出来的就会更细小一点,然后吃出来的味道会更符合自己的口味。