不用低筋面粉也可以做的蒸糕。
用20g高筋面粉(普通家用面粉)+5g土豆淀粉/玉米淀粉=低筋面粉
奶粉20g
贝贝南瓜40g
鸡蛋一颗 (蛋黄蛋清全放) 混合后蒸20分钟+闷5分钟，美味的蒸糕就做好了。
关于这个问题，如果没有低筋面粉，可以用普通面粉代替，但是需要注意以下几点：
1. 普通面粉的面筋含量比低筋面粉高，容易造成蒸糕口感粘润，所以需要减少面粉的使用量。
2. 为了控制面粉的筋度，可以在面粉中加入适量的淀粉，如玉米淀粉或薯粉。
3. 如果想要蒸糕更加松软，可以在面粉中加入适量的泡打粉或小苏打粉，促进发酵。
4. 在加入其他材料之前，需要先将面粉和淀粉充分混合均匀，避免出现结块或不均匀的情况。
5. 根据食谱的要求，可以适当调整蒸糕的蒸制时间和温度，以确保蒸熟透彻。
