正宗湖北绿豆皮配方（湖北绿豆皮做法步骤）

1.将绿豆用开水浸泡5-10分钟。 

2.将浸泡后的绿豆用机器磨成糊状。 

3.安装一定的比例加入土豆（马铃薯）淀粉，搅拌均匀。 

4.传统的做法是将米浆在热锅里摊成皮，切成丝，或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。

5.将成品晾晒在通风处。