可以用一根筷子扎一下鸡，如果筷子能够很容易扎到肌肉里，那么说明鸡肉就熟了，可以吃了。还可以用手掰一下鸡腿，能很容易掰下来就是鸡肉熟了。
煲鸡的熟度可以通过以下几个方面来判断：
1.鸡肉表面变白：在热水中煮熟鸡肉时，鸡肉表面会渐渐变白，这时候可以把鸡肉捞出来用刀切一刀，看看鸡肉内部是否还有血迹或未熟透的部分。
2. 测量内部温度：使用厨房温度计可以准确测量鸡肉内部的温度。当鸡肉的内部温度达到165°F(约74℃)时，便是完全熟透的状态。
3.确认骨头：煲鸡时，可以通过确认鸡骨头的状态来判断鸡肉的熟度。当鸡肉熟透时，骨头会比较松散，容易从鸡肉上取下来。
请注意，在烹饪过程中，鸡肉不能生熟不均，否则可能存在安全隐患。建议在煲鸡前先将鸡肉焯水处理，去除多余油脂和杂质，这样可以让鸡肉更加干净卫生，也会让口感更好。
