羊脆骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，软骨含胶原蛋白较多。
脆骨营养功效除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质。唯一的坏处，就是可能加速牙齿松动。
1、好处
脆骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量食用能够为身体补充所需要的营养，并且能够为身体提供能量。
2、坏处
脆骨中含有的蛋白质、脂肪等营养物质比较丰富，如果一次性食用过多，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，从而出现腹胀、腹痛等不适症状。同时，如果长期大量食用脆骨，可能会导致脂肪堆积，从而出现肥胖的情况。
