用料
猪肉（软的） 一块（半kg吧)
老抽 2勺
生抽 6勺
糖 1汤匙
盐 少许
蒜头 半粒
麻油 少许（可以不加）
水 大概200ml
胡椒粉 少许
木薯粉 一小匙（如果需要）
红烧瘦肉的做法步骤
步骤 1
猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟
步骤 2
蒜头剁碎
步骤 3
热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米
步骤 4
火转小，把猪肉一片一片铺在蒜米上
步骤 5
如果还有剩余的调味汁，把它倒入锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮大概十分钟，间中翻一翻肉片。如果汤汁不够黏稠，可以加一小匙的木薯粉。
步骤 6
当汤汁烧半后，转大火，关盖，继续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。
