材料:河粉，香菇，金针菇，豆皮，咸菜，蒜，姜，葱，辣椒，酱油，醋，盐，糖，油。
做法:1.将河粉放入开水中焯烫至软烂后，捞出沥干备用。
2.将香菇、金针菇、豆皮洗净切成丝备用。
3.葱姜蒜、辣椒切末备用。
4.锅中加入油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，加入金针菇、豆皮和香菇翻炒均匀。
5.加入咸菜煸炒，再加入酱油、盐、糖和醋调味，煮至汤汁收干。
6.将炒好的材料倒入焯好的河粉上，搅拌均匀。
7.放入冷藏室腌制2-3小时即可。
步骤1
蒜切丁,咸菜切碎。
步骤2
锅里放冷水,煮沸。开盖放粉。煮几分钟。4分钟后捞出来。之后用冷水冲一下。
步骤3
起锅。放蒜瓣炒,再放咸菜谝炒一下。关火。倒入粉,倒酱油,盐,鸡粉即可。
