红薯杆子要撕皮么（怎么把红薯轻易去皮）

红薯杆炒菜吃，去皮了会更好吃些。 

去皮:一般红薯杆都是用来炒菜吃，所以撕皮了会更有口感，但是不撕皮会更有营养价值。 如何撕皮,可以用开水焯一下红薯杆,然后再撕,会把皮更好撕下来。 

如果说你要常吃的话就需要去皮，不然的话会有一种涩涩的味道。