食材主料:花甲250g 辅料:油适量,盐适量,青辣椒适量,红辣椒适量,洋葱适量,蒜适量,姜适量,小葱适量,生粉适量 ,步骤1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可3.准备适量生粉兑水，作勾芡用4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段5.准备适量蒜片，姜丝6.热锅，放入蒜和姜爆香7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟9.放入适量盐炒均匀10.进行勾芡11.起锅装盘即可小贴士花甲因为里面有泥沙杂物，可以用开水煮使它的外壳打开，再清洗。花甲把肉取出来，可以让肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起来更香。
