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凉拌海鲜的做法(海鲜凉拌汁的调配方法)

凉拌海鲜的做法(海鲜凉拌汁的调配方法)

更新时间:2025-05-23 03:47:07

凉拌海鲜的做法

首先,把海鲜过水清洗干净,然后放锅里煮熟,捞出备用;

其次,准备凉拌的调料,????、麻油、生抽、葱、姜、蒜、辣椒丝、胡椒粉等加稍许凉开水搅拌一下,然后倒入海鲜中搅拌均匀即可。

用料

虾仁   少许

墨鱼  一条

芹菜  少许

日式海带酱油   2大匙

调味米酒   少许

新鲜柠檬汁   一茶匙

番茄   一颗

牛奶洋葱   半颗

冰块  少许

做法

1.将虾仁&墨鱼川烫过后放置冰块水中冰镇,同时可将牛奶洋葱切丝后放置冰水中冰镇减低辣味噌加甜度&脆度

2.将芹菜切小段&番茄切片

3.将日式海带酱油+调味米酒+新鲜柠檬汁均匀搅拌调和

4.捞起墨鱼/虾仁 & 牛奶洋葱丝沥干后放置调和好的酱料中搅拌,放下芹菜&番茄片搅拌

5.将均匀搅拌过后的海鲜凉拌装盘即可食用瞜

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