用料
主料：油菜500g，排骨适量
调料：食盐适量，葱适量，料酒适量，调和油适量，
油菜炖排骨的做法
1.排骨剁成小块，洗净
2.放开水锅绰一下
3.捞出，控水
4.油菜洗净备用
5.葱姜切丝，加花椒粒备用
6.大料和新鲜的橙皮
7.锅中放油烧制八成热加入葱姜丝、花椒粒爆出香味，然后放入排骨翻炒
8.放入适量料酒去除腥味
9.放入适量生抽，继续翻炒均匀
10.加入大料和水，水漫过排骨即可，盖盖炖二十分钟后加盐，然后继续炖十分钟左右
11.加入洗净的油菜，炖至油菜软烂为止。
12.炖熟以后加点醋和香油就可以盛入碗中开吃了！
做法如下:首先把排骨洗净切段焯水，油菜洗净晾干，起锅烧油葱姜蒜爆香放入排骨煸炒加入清水小火慢炖一小时，放入油菜炖一分钟即可出锅。
