茄子香菇胡萝卜饺子馅的做法（猪肉香菇胡萝卜饺子馅的做法大全）

素饺子馅，用茄子1根，胡萝卜2根，香茹半斤，切碎。把油渣放进去闻起来更香。

主要调料要全，姜，葱，耗油，酱油，鸡精，少许十三香。香油，加1个鸡蛋和盐。放入素菜中，搅拌均匀。

先把面补好，再准备这些素菜。唤醒面团。更柔软，口感更好。

茄子一个，清洗干净，切成碎末，撒些盐，挤出水分。

胡萝卜一根清洗干净，擦成细丝。

鲜香菇五个，去掉根热水焯烫一遍，剁碎。

猪肉馅300克，加入食用油，五香粉搅拌均匀。

再倒入茄子，香菇和胡萝卜，加葱，姜末，海鲜酱油，味精，食用盐，搅拌均匀即可。