炝拌木耳的做法有哪些（正宗凉拌木耳做法）

1. 干木耳，银耳温水泡发后，择去根部洗净焯水后备用。葱，辣椒切段。

2. 原料控干水份放入容器中，加入葱，辣椒，醋，糖，盐，麻辣油，鲜露拌匀即可

步骤

1

木耳加水泡发约1-2小时，控干水分备用。

2

胡萝卜（实际只用一点）葱姜切好备用。

3

锅里放水烧开下葱姜，放盐。盐要多一点。

4

下木耳和胡萝卜丝焯水。

5

焯好水捞出放在盘子里。

6

挑出葱姜扔掉。

7

油锅烧热，下干辣椒和花椒煸炒到辣椒有点发黑。

8

把油过滤淋到木耳上。

9

撒上香菜段上桌，吃时拌匀。