酵母菌生长对数期是多久（酵母菌适宜的生长ph值）

分三个阶段。

1．繁殖阶段。

酵母菌迅速出芽繁殖，逐渐使其群体数量达107个／ml左右。这一阶段可持续2－5天。

2．平衡阶段。

在这一阶段中酵母菌活细胞群体数量不增不减，几乎处于稳定状态。这一阶段可持续8天左右。

3．衰减阶段。

酵母菌活细胞群体数量逐渐下降，直至 105个／ml左右。

这一阶段可持续几个星期。