植物油都是不饱和油脂吗（植物油和动物油哪个饱和程度高）

是

植物油是不饱和的,它是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,其应用也是比较的广泛。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。

含多不饱和脂肪酸的植物油：红花籽油

 、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。

含饱和脂肪酸的植物油：椰油、棕榈油

 和棕榈仁油等。