用料
黄花鱼 1条
马铃薯淀粉 大量
醋 大量
糖 大量
盐 签约
生抽 少许
料酒 适量
青椒 半个
红椒 半个
浇汁黄鱼的做法步骤
步骤 1
黄花鱼洗净，切翻浪刀，用盐，料酒腌制
步骤 2
将鱼身上撒一层干面粉，然后倒立抓住鱼尾，将淀粉糊淋到鱼身上，确保翻过来的鱼肉上都沾满淀粉糊
步骤 3
鱼头朝下，将烧热的油淋上去定型，然后将鱼全部放入国内炸熟
步骤 4
炸鱼的过程中将鱼弯出造型，并翻面
步骤 5
将切好的青红椒丁或者胡萝卜丁放入锅中翻炒，并将大量糖，醋，少量生抽，少许盐和水勾兑好的糖醋汁倒入，勾芡
步骤 6
将油烧热，将鱼复炸，然后捞出摆盘，将糖醋汁浇到鱼上即可，糖醋汁糖醋比例1比1
