放刀和菜板的置物架，实用性取决于个人的厨房需求和空间布局。如果厨房空间有限，可以选择挂墙式的置物架，既可以将刀具和菜板整齐放置，又可以节省空间。
而如果厨房空间较大，可以选择台面式的置物架，便于取放刀具和菜板，同时也能保持厨房整洁。另外，还可以选择带有储物功能的置物架，可以放置其他厨房用具，提高厨房利用率。综合考虑，不同的置物架都有各自的实用性，需要根据个人的实际情况来选择。
对于放刀和菜板的置物架，实用性取决于个人的偏好和厨房的布局。一种实用的置物架应该能够安全地存放刀具和菜板，并且方便拿取和放置。
有些人喜欢挂墙式的置物架，可以节省台面空间并且易于清洁，但有些人可能更喜欢台面式的置物架，可以直接放置在厨房台面上并且更方便拿取。因此，实用性取决于个人的需求和使用习惯，选择适合自己的置物架才是最实用的。
