牛肠头是牛的哪个部位（牛红肠肉在牛的哪个部位图解）

其实就是牛肛门，向上连接直肠，向下通向体外，主要功能为控制排气、排便，就是消化道的终末器官，粪便排除的终末的开口。

一般来说大肠头是说靠近肛门的位置，也有人说那是胃与小肠连接部的喷门或肠与肛门连接处的幽门。