材料:
1. 蚝油 2 汤匙
2. 鲜香菇 5-6 朵
3. 生菜 1 把
4. 蒜头 2 瓣
5. 姜薯 1 片
6. 盐、胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
做法:
1. 首先将鲜香菇切成薄片备用，生菜切成段，蒜头切碎，姜薯切成丝。
2. 热锅凉油，加入蒜头、姜薯丝煸炒出香味。
3. 加入香菇片翻炒几分钟。
4. 加入蚝油、盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后加入生菜段，快速翻炒至生菜略微软化即可。
6. 装盘即可食用。
温馨提示：
1. 香菇和生菜在炒的时候时间不宜过长，否则容易变成泡菜样的口感。
2. 如果觉得味道不够鲜美，可以适量加入鸡精调味。
3. 切香菇的时候刀要尽量切薄，这样口感更好。
所需材料：生菜，香菇，姜蒜，蚝油，鸡精，白胡椒粉，盐。
步骤：
1、生菜洗净，香菇泡好去蒂切成薄片备用。
2、锅中倒少许油，将蚝油煸炒至香味十足。
3、放入切碎的姜蒜末煸炒出香味后，加入少许盐、白胡椒粉和鸡精拌匀。
4、把炒好的酱汁淋在放入盘中的生菜上，再把切好的香菇铺在生菜上。
5、锅烧开水，把鱼盘放入锅中隔水蒸5-8分钟（视生菜的大小而定）。
6、开锅后再焖2-3分钟即可。
7、出锅前可以撒上一些葱花和辣椒，提升菜品口感。
