答案是：选砂锅好，锅的材质不同。这是从题中的问题得出的答案。具体区别是：
①陶瓷锅，表示的意思是，用泥质材料通过高温烧烤制成的锅，整体重量偏重，使用时烧着时间长，也容易掉地打破。
②砂锅，表示的意思是，用金属材料铝制成的锅，整体使用时用火时间不要那么长，锅重量适合使用，不容易掉地打碎，使用时就选砂锅，不选陶瓷锅。
答：砂锅好，区别：用途不一样
砂锅一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。
陶瓷锅能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；一般的瓦锅可以炖、煲、焖，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。
