材料：
豆腐 1块
虾酱 适量
油 相关
葱姜蒜适量
生抽适量
糖和盐
步骤：
1.豆腐洗净，切小块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3.把虾酱加入炒匀。
4.加入豆腐炒一下，然后倒入足够的清水，煮沸。
5.加入盐和糖调味。
6.加一点生抽提香味。
7.低火煮10-15分钟，等汁变浓。
8.根据喜好加些火腿或菠菜之类的配菜。
9.吃前撒点葱查询更佳。
虾酱炒豆腐是一道家常菜品。
虾酱炒豆腐是一道常见且喜爱的家常菜品，因为豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，经常食用有助于增强免疫力。
此外，虾酱有利于补充人体所需的蛋白质和矿物质，也可以提高菜品的口感，提供额外的味道。
以下是首先，将新鲜的豆腐切成小块并放入沸水中焯烫，使其变软。
然后将植物油放入热锅中加热。
将切碎的姜和蒜放入锅中煸炒，接着加入虾酱，豆瓣酱和一些生抽煸炒至少1分钟。
最后，将焯烫好的豆腐块放入锅中，翻炒至均匀，加入盐、胡椒粉、味精、青蒜和小米椒炒匀即可。
