材料：饼丝，香肠，干木耳，蒜苗，姜，大葱，食用油，蚝油 ，生抽，食盐
做法：
1.干木耳少许泡发，姜去皮，与葱白洗净，姜切丝，葱白切末备用，蒜苗择好洗净
2.用刀背拍一下蒜白，斜着切段，泡发好的木耳流动水下揉搓洗净
3.热锅后放少许油，加入香肠片小火煸，煸到香肠出油表面微焦，加入葱白姜丝煸香，加入木耳煸炒均匀
4.加入饼丝，翻炒2分钟，加入蚝油，生抽，加蒜苗，加少许盐，翻炒均匀即可。
把鸡蛋打散，饼切丝
步骤2/10
生菜几片也切丝
步骤3/10
锅中入油
步骤4/10
把打好的鸡蛋倒入其中，用筷子搅散，微微熟刚定型就盛出备用
步骤5/10
锅中再入少量的油，放入饼丝
步骤7/10
倒入适量的生抽，翻炒几下
步骤8/10
加入适量的清水，焖一下
步骤9/10
把之前炒好的鸡蛋和切好的生菜丝倒入其中，翻炒加适量的盐，一点点醋即可
最后一步
出锅装盘
