用料
田螺肉 300g
葱 半根
姜 3片
蒜 6瓣
青椒 2个
红椒 1个
小茴香 2根
韭菜 10克
十三香 1勺
海鲜酱油 3勺
耗油 2勺
盐 5克
香油 2勺
炒田螺肉的做法步骤
步骤 1
烧开水，放入田螺肉，加滴香油，煮沸后捞出备用
步骤 2
切好葱花，蒜末，姜丝，青红辣椒，韭菜，小茴香（小茴香可不用）
步骤 3
起锅烧油，油热后放入八角，花椒，
步骤 4
放入葱姜蒜末，红辣椒丝，翻炒
步骤 5
翻炒后放入青红辣椒丝
步骤 6
加入田螺肉
步骤 7
翻炒后放入海鲜酱油，蚝油
步骤 8
放入茴香苗翻炒，等汤汁手干后放入盐
步骤 9
关火，放入韭菜，翻炒后挺火即可
这道菜个人就很爱吃，我一般这样做，螺丝肉清洗干净，准备大料，生姜，葱姜蒜放上辣椒，热油下过，佐料炒出香味，当上螺丝肉爆炒，最后出锅撒点韭菜味道美极了
