1、主料：河粉350克、小青菜190克、鸡蛋2只。
2、调料：盐适量、酱油适量。
3、河粉、小青菜（已洗净切段）、将鸡蛋打散。
4、起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块，盛出。
5、下入小青菜翻炒翻炒至断生。
6、合入河粉和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
7、最后，加适量的盐，加适量的酱油，调味炒匀即成。
食材
主料
干河粉 200g
洋葱 150g
鸡肉 150g
辅料
青葱 适量
香菜 适量
豆芽 适量
酸辣汤酱 适量
胡萝卜 适量
鸡精 适量
精盐 适量
步骤
1.干河粉先用冷水泡开。
2.鸡肉过水，手撕成丝待用。
3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。
4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。
5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出。
6.把汤浇在面上，放上鸡丝即刻。
