广东鱼粥是广东地区非常受欢迎的传统美食，其制作方法可以说是相对简单，但需要耐心和技巧。首先将草鱼洗净切成小块，再放入锅中加入适量清水煮沸后，用小火煮30分钟即可。
接着将煮好的草鱼放入滤网中过滤，留下的草鱼肉加入煮好的米中，再放入适量的盐和葱花搅拌均匀，放入锅中煮20分钟即可。
最后可以根据自己口味添加适量酱油或胡椒粉等调味品，美味健康的广东鱼粥就制作完成了。
洗干净煮粥的米，先用少量的盐和油把米腌15分钟。期间可以置备好锅烧煮粥的水。
步骤 2
待水烧开，可以把腌制好的米下锅煮粥大概煮1小时20分钟。切记，期间一定要用小火煮粥，小心粘锅
步骤 3
利用煮粥的时间，清洗并切好鱼片，切成2-3mm厚的薄片。加上生姜丝，盐和油稍稍腌制
步骤 4
按照自己喜好，准备其他材料，牛肉/猪肉片，火腿丝，香菇，芹菜，香菜等等。
步骤 5
待粥底煮好了，就可以按自己口味加入鱼片，以及其他材料，调到中火，煮5分钟就可食用
