步骤1
栗子十几颗洗干净，用刀在栗子顶端划开十字口，
步骤2
栗子加水（水位没过即可）入锅煮开，拿出来迅速冲冷水，冲过冷水温度低下来就马上一颗颗剥皮了，（剥皮的时候保持其他未剥皮的栗子还在冷水中浸泡，若拿出来干了就不好剥）
步骤3
看，皮都剥好了
步骤4
珍珠米洗净（浸泡半小时比较好煮），加水，煮粥
步骤5
用料理机把栗子打碎，（未打碎颗粒比较大的，可以先放入锅中和米一起煮）
步骤6
栗子粉则在粥煮好后，再放入粥中
步骤7
放入栗子粉后，要一直搅拌，不然会粘锅底，再煮开一次即可
步骤8
喜欢甜的就加糖桂花或白糖，喜欢咸的配着小菜，棒极了
把粟子干放水泡两个小时然后放米一起煮出来就成粟子干粥了
