油锅起火不正确的呼叫方法是（油锅起火哪种方法是不正确的）

如果遇到油锅起火，最不正确的扑救方法是：千万不要用水浇。

水的沸点100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，

与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”。

正确而科学安全的扑救方法应该为：

湿布：家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷住”。

蔬菜：将切好的蔬菜（不要带水）沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，从而达到降低温度，快速灭火的目的。