紫薯粥怎么煮的颜色不对呀今天想吃紫薯粥但是煮出来的颜色并不是紫色得（紫薯粥的正确煮法怎么不变蓝）

首先要确认使用的紫薯是否为紫色的品种，因为不同品种的紫薯颜色也会有所差异。

其次要注意煮的时间和水量，如果煮的时间太长或者水量不足，会让紫薯失去紫色，或者变得浅色。

还有可能是加入了酸性食材，如酸奶、柠檬汁等，会影响紫色颜色的保持。建议在煮紫薯粥时，掌握好煮的时间和水量，保持食材的原味，避免加入酸性食材。