羊排炖法（炖羊肉只放三样东西）

主料：羊排一块，姜一小块，鸡精4克，白酒10g，盐5g。

操作方法：

1.羊排洗净，切成块。取一块姜，切成片，用适量白酒和姜片焯一下羊排，去味。炖锅里放水，水煮开了放入姜片，花椒和羊排。

2.炖3个小时就可以了，炖好后放萝卜，盐和鸡精，煮开。最后可撒点香菜即可