1· 瘦肉切薄片，放盐，料酒，鸡精，酱油，十三香，食用油淹一下(瘦肉要放油，不然会很干，盐少放，酱油和蒸肉粉都一部分盐)
2· 淹肉的时间，白菜洗净铺在蒸格上，土豆切去皮切片铺白菜上。
3· 把淹好的肉加入蒸肉粉拌匀，均匀的铺在土豆上面，水开后放入锅中，蒸20分钟即可。蒸久一点会更嫩。
用料
米粉（石龙金燕） 四个
猪肉 5块钱左右
生粉（玉米淀粉） 半勺
油 一勺
盐 半勺
糖 少许
酱油 少许
葱 个人喜欢
瘦肉蒸米粉的做法步骤
步骤 1
先将锅内加适当水，煮开，加一滴油，下米粉
步骤 2
米粉煮开煮刚熟，就倒起来晾水
步骤 3
煮米粉时间可以切好猪肉，加油盐糖酱油腌一会儿
步骤 4
煮好的米粉放在盘子里，上面铺好肉，放进煮米粉时一同煮开水的锅里
步骤 5
蒸米粉的同时把葱切好
步骤 6
肉熟了就下葱，倒点油～盐或酱油，要蒸一会儿就可上桌了。
