青红辣椒，干红辣椒，用刀剁碎，葱，姜，蒜，香菜用刀给它剁成沫好。花椒，八角，小茴香。香叶。草果。白止。盐，白糖，味素，鸡粉，牛肉。
具体做法如下:
4斤的青红椒
1斤半的干红椒
葱姜蒜末各半斤，香菜半斤。
花椒八角各半两
香叶草果，白芷各两克
盐十克
味精5克。
鸡粉3克。
牛肉馅2斤。
黄豆瓣儿酱3斤。
准备一口12印的大锅加入1斤半的食用油，加入葱姜蒜末香菜。。花椒，八角，草果香叶，白芷。小伙儿给它熬制干巴了，捞出料渣。倒入青红椒，干红椒。牛肉馅儿，豆瓣儿酱。加适量水。再加入盐，白糖，味精，鸡粪粉，先中火给他慢熬，开锅后转至小火在熬。熬制粘稠即可。酱料制作完成。
