萝卜青菜怎么腌制（萝卜菜的正确腌制方法）

青萝卜洗净切条，放在阳光下晾晒两天，用20度的白开水清洗几遍，控干水分，锅烧热倒入生抽，10斤的萝卜条加入4斤的生抽，加入100克盐、100克白糖烧开，控干水分的青红辣椒、姜切片，青、红辣椒切圈，将汤汁倒入盆中放凉，将蒜、青红辣椒加入萝卜条里，倒入放凉的生抽汁抓匀，装在坛子中，倒入几克白酒盖盖即可。