1、食材 玉米 1大根，尖椒 适量， 葱 适量，油 适量，盐 适量， 味极鲜 适量，老抽 适量，白糖 适量， 醋 适量
2、玉米加适量水用电压力锅压10分钟，待浮子下去，玉米就烀开花了。选择玉米不要选太嫩的，那样水分太大，口感不好。
3、开锅大火，放油，先加葱花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。
4、淋入适量的醋、老抽、味极鲜，加适量的白糖和盐，锅边溜入少量的水。
5、翻炒均匀即可，出锅，可以做小菜，也可以炒得淡一点作小吃。
材料：新鲜玉米粒300克，新鲜豌豆50克，新鲜香菇6个，菜油11/2汤匙，盐1/4茶匙
做法 ：
1、玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇 洗净，5个蘑菇切成玉米大小的粒，1个蘑菇切薄片。
2、炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒2分钟，加玉米，炒3分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒3分钟即好。
